Как стать веганом: и при этом чувствовать себя полноценным гурманом

Веганская еда

Благодарим вас за регистрацию в Realhomes. Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Была проблема. Обновите страницу и попробуйте еще раз.

Отправляя информацию, вы соглашаетесь с Условиями использования (открывается в новой вкладке) и Политикой конфиденциальности (открывается в новой вкладке) и вам исполнилось 16 лет.

Если вы планируете стать веганом в 2020 году, вы в хорошей компании. Растет интерес к веганству: число людей, придерживающихся веганской диеты в Великобритании, увеличилось в четыре раза в период с 2014 по 2019 год, согласно опросам Ipsos Mori, проведенным по заказу Веганского общества, и опросам The Food & You, проведенным Агентством по пищевым стандартам и Национальным центром. для исследований в области социальных наук. Согласно исследованию GlobalData, проведенному в 42 году, почти половина британских веганов (12%) изменили свой рацион за последние 2018 месяцев.

Но независимо от того, является ли ваша мотивация заботой о животных, окружающей средой, здоровьем, питанием или комбинацией этих и других факторов, что вам нужно знать, чтобы стать веганом, и как проще всего это сделать? У нас есть ответы.

Что такое веганская диета?

Вегетарианская диета основана на растениях. Итак, есть фасоль, бобовые, орехи, зерновые, семена, овощи и фрукты — да. Мясо, рыба, моллюски, насекомые (нет, мы тоже, но они были предложены как способ удовлетворить потребности растущего населения мира).

Другими продуктами в списке, которых следует избегать веганам, являются молочные продукты, такие как молоко и сыр, яйца, а также мед.

Стоит ли мне сразу перейти на веганство?

Вы можете перейти на веганскую диету в промежутке между днями, если наведете порядок на кухне. Тем не менее, может быть проще вносить изменения постепенно, давая вам время опробовать ингредиенты и рецепты и найти новые фавориты.

Что можно использовать вместо продуктов животного происхождения?

Многие из продуктов, которые мы едим каждый день, не основаны на растениях, и если вы не собираетесь радикально менять свой рацион, чтобы ничего не добавлять в чай, не намазывать хлеб и так далее, вам нужно будет планировать. в обмен на них.

Читайте также:
Идеи планировки гостиной — 22 способа обустроить гостиную

Существуют веганские альтернативы молоку, сливочному маслу и сыру, а растительное «молоко», немолочные спреды и веганский сыр теперь широко доступны. Может потребоваться немного экспериментов, чтобы выяснить, какое соевое или ореховое молоко вы предпочитаете. Точно так же поиск заменителей сыра, которые нравятся вашему вкусу и подходят для бутербродов, в качестве гарнира и для приготовления пищи, может включать в себя некоторые пробы и ошибки.

Яйца могут показаться сложными для замены. В рецептах аквафаба — вода, в которой варились бобовые, такие как нут, — может заменить яичные белки, чтобы вы могли взбить безе или мусс. Для выпечки некоторые супермаркеты плюс Amazon предлагают Оргран без яйца (откроется в новой вкладке) или Бесплатный и простой заменитель яиц (откроется в новой вкладке). Между тем, если идея отказаться от яичницы-болтуньи и омлетов вас расстраивает, вы можете проверить Следуй за своим сердцем (откроется в новой вкладке) из Amazon и других магазинов. Его можно использовать и в выпечке.

Если вам все еще нравится идея вкуса и текстуры мяса, в супермаркетах на главной улице есть множество заменителей, которые стремятся по вкусу быть настоящими. Хотите аутентичный внешний вид? Beyond Burger в Tesco даже «кровоточит», хотя на самом деле этот эффект создает свекольный сок.

Как насчет белка и кальция?

Одна из самых больших проблем для многих людей, собирающихся стать веганами, заключается в том, будет ли их новая диета содержать достаточно белка. Источники растительного белка включают бобы, нут, чечевицу, лебеду, тофу, орехи и семена. Рекомендуется порция белка в большинстве приемов пищи.

Немолочная диета не включает кальций из этого источника, хотя вы, конечно, можете получать его из темной листовой зелени. Однако обратите внимание на веганские продукты, обогащенные кальцием, такие как соевое молоко, апельсиновый сок и тофу, чтобы удовлетворить ежедневные потребности.

Вы можете найти подробные советы по питанию от диетологов, а также книги через Веганское общество (откроется в новой вкладке).

Легко ли делать покупки в супермаркете для веганов

Раньше быть веганом означало тщательно проверять этикетки продуктов на наличие ингредиентов животного происхождения, даже если казалось, что продукт не содержит их, но времена изменились. В связи с ростом интереса к веганству, а также спросом на растительные блюда со стороны невеганов, которые хотят сократить потребление мяса, супермаркеты запустили множество продуктов на растительной основе, включая как отдельные продукты, такие как веганские пироги, сосиски, гамбургеры, фарш и так далее, а также готовые блюда.

Читайте также:
10 быстрых способов заработать деньги из дома: простые идеи для увеличения вашего дохода

Диапазоны предлагают удивительный выбор и облегчают жизнь, когда вы заняты, но имейте в виду, что приготовленная веганская пища может привести к потреблению большего количества соли, сахара и жира, чем полезно для здоровья. Урок? Вам нужно проверить этикетки, чтобы быть в курсе здоровья.

Где я могу найти веганские рецепты?

Если вы хотите готовить с нуля некоторое время или все время, в Интернете есть множество отличных ресурсов, включая наш страницы рецептов. Это наши любимые:

На Amazon есть более 50 страниц веганских книг рецептов (opens in new tab) только из Великобритании.

Если у вас еще нет мультиварка, подумайте об инвестировании в один из них как о простом способе приготовить вкусные веганские блюда.

(открывается в новой вкладке)

Быть веганом | 12.99 фунтов стерлингов на «Мои любимые журналы» (открывается в новой вкладке)

Если вы пытаетесь сократить потребление мяса или являетесь веганом и ищете свежие идеи для ужина, здесь вы найдете более 30 рецептов, которые можно попробовать. Быть веганом от Future Plc.

Является ли веганство только едой?

Хотя диета является важной частью веганства, ее полное принятие также означает отказ от материалов, полученных из животных, например кожи, продуктов, протестированных на животных, а также мест, где животные используются для развлечения, например скачки или зоопарки.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: