Обзор мультиварки Рассела Хоббса су-вид

Рассел Хоббс Sous Vide Slow Cooker

Наши эксперты-рецензенты часами тестируют и сравнивают продукты и услуги, чтобы вы могли выбрать лучшее для себя. Узнайте больше о том, как мы тестируем.

Благодарим вас за регистрацию в Realhomes. Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Была проблема. Обновите страницу и попробуйте еще раз.

Отправляя информацию, вы соглашаетесь с Условиями использования (открывается в новой вкладке) и Политикой конфиденциальности (открывается в новой вкладке) и вам исполнилось 16 лет.

Мы уже некоторое время тестируем мультиварки, поэтому возможность ознакомиться с одной из них со встроенным су-видом была интригующей. Мультиварка Sous Vide Рассела Хобба находится в более дорогом конце шкалы, когда дело доходит до мультиварок, с рекомендованной розничной ценой 99.99 фунтов стерлингов; тем не менее, у него есть дополнительная полезная функция: медленное видео.

У нас есть его тщательный обзор, чтобы увидеть, дало ли оно обещанные результаты. Долго и коротко? Нам очень понравилось простое открывание крышки, и через три часа у вас была курица, отваливающаяся от костей, с насыщенным вкусом.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о его особенностях и о том, как мы справились. А чтобы выбрать лучшие мультиварки, не пропустите руководство нашего опытного покупателя.

(открывается в новой вкладке)

(открывается в новой вкладке)

(открывается в новой вкладке)

(открывается в новой вкладке)

(открывается в новой вкладке)

(открывается в новой вкладке)

(открывается в новой вкладке)

Мультиварка Russell Hobbs Sous Vide: основы

Мультиварка Russell Hobbs двойного назначения представляет собой большую (6.5 литров, В27см x Ш25см x Г19см) массивную кастрюлю с элегантным и простым дизайном и небольшой панелью кнопок и индикаторов для различных функций, таких как температура, время приготовления и другие специальные варианты питания.

Внутренний керамический горшок тяжелый, особенно когда он полный. Его размер делает его идеальным для приготовления большого количества еды в течение нескольких дней, хранения в морозильной камере, для вечеринки или просто для большой семьи, однако его размер означает, что он занимает много места на кухне.

Элемент sous vide — это металлическая подставка (похожая на подставку для тостов), которая находится в кастрюле, и на которую вы можете положить пакеты с едой (не входят в комплект — их нужно покупать отдельно). Хотя в инструкциях упоминается использование пакетов с застежкой-молнией для хранения продуктов для функции sous vide, они не рекомендуют покупать какой-либо бренд. Нам пришлось изучить некоторую информацию о том, какие пакеты можно перерабатывать и можно ли использовать их в условиях нагревания. Было бы полезно, если бы это руководство было включено в этот продукт, тем более что функция sous vide является его важной частью.

Читайте также:
Обзор постельных принадлежностей Brook Wilde: роскошные постельные принадлежности того стоят?

Температурный щуп — отличная дополнительная функция, которая избавляет от беспокойства о том, готовится ли большой кусок мяса, как ожидалось, и проста в использовании. Его также можно снять и использовать над плитой в духовке.

Рассел Хоббс Sous Vide Slow Cooker: начало работы

Инструкция по эксплуатации проста и четко показывает варианты температуры для разных блюд. Вариант с двумя пламенами, который имеет кружок внизу, предназначен для поддержания кастрюли в тепле; один символ пламени — слабый нагрев; а высоко — символ трех пламен. Поначалу это нас немного сбивало с толку, но вскоре мы к этому привыкли. Есть индикатор готовности к температуре, чтобы вы знали, когда начать.

Есть также несколько прилагаемых листовок с рецептами, которые были предназначены для функции sous vide (это более сложная из двух функций, когда вы новичок в этом). Мы обнаружили, однако, что он не показывает рецепты с использованием медленноварки, кроме обычных тушеных блюд, таких как полные куски мяса, но существует множество рецептов медленноварки.

Одна проблема, на которую следует обратить внимание: ручка крышки проходит до нижней части крышки в кастрюле на несколько сантиметров. Это означает, что если у вас есть целая курица, которая немного выше, то она будет мешать — нам пришлось придавить курицу, чтобы она поместилась, потеряв несколько лишних сантиметров высоты из-за ручки. Поэтому вам нужно помнить о глубине чаши при выборе того, что вы хотите приготовить.

Использование функции медленного приготовления

Просто поместите ингредиенты в кастрюлю на низкий или высокий уровень — в зависимости от того, сколько времени вам нужно — выходите на улицу в течение дня и возвращайтесь к горячему, готовому блюду, либо точно рассчитывая свое возвращение, либо используя удобную функцию таймера. Функция «подогрев» действительно полезна, она дает вам возможность работать еще четыре часа.

Мы приготовили несколько тушеных блюд из разного мяса, и все они получились нежными, сочными и идеально приготовленными с минимальными усилиями, как и следовало ожидать от качественной мультиварки. Мы также попробовали целую курицу с несколькими овощами внизу (на случай, если мы сожжем нижнюю часть). Это была рекомендация все в Интернете (поскольку в предоставленных инструкциях или рецептах не было указаний для этого или других кусков мяса).

Читайте также:
Обзор пылесоса Dyson Light Ball Multi Floor

Вот где температурный датчик так полезен: инструкции по приготовлению составляют от двух до четырех часов на «высоком уровне», поэтому, поскольку наша курица не была большой, мы использовали температурный датчик, чтобы убедиться, что она приготовлена, прежде чем открывать крышку.

Однако без функции обжаривания, если вы хотите, чтобы курица или любой другой кусок мяса подрумянился, вам нужно будет поставить его под гриль или на сковороду в начале или в конце на несколько минут. Нам бы очень хотелось увидеть на этой модели функцию шептала, но сегодня это наша самая маленькая проблема в странах Первого мира.

Использование функции sous vide

Мы были взволнованы, увидев функцию медленного просмотра в мультиварке, и не были разочарованы результатами.

Важный момент, который, по нашему мнению, следует подчеркнуть в руководстве по эксплуатации, заключается в том, что таймер для любого приготовления су-вид запускается только после того, как температура воды достигнет желаемого значения. Итак, когда мы готовили стейки, думая, что это займет всего час, потребовалось около 20 минут, чтобы нагреться до того, как начался час, поэтому ужин был немного запоздалым. (Вот почему они хотят, чтобы вы налили горячую воду из-под крана в чашу, чтобы сократить время ожидания, пока она нагреется.) После того, как пакеты с застежкой-молнией будут вставлены, воде все равно потребуется время, чтобы достичь идеальной температуры.

Вам также может понадобиться держать под рукой таблицу с инструкциями по приготовлению су-вид, пока вы не запомните ее, потому что есть несколько вариантов, в зависимости от веса вашего продукта и способа его приготовления. Но не волнуйтесь, это не так сложно, как кажется, и результаты того стоили.

Блюда sous vide, которые мы тестировали, включали филе пикши и трески, приготовленные с добавлением нескольких трав и перца, а также небольшого кусочка сливочного масла до «мягкости/слоистости». Мы следовали инструкциям, и это было прекрасно и настояно на травах. Мы хорошо готовим рыбу (даже если мы сами так говорим), поэтому нам было любопытно посмотреть, составит ли нам конкуренцию щадящее приготовление в режиме sous vide – и это произошло, она была идеально приготовлена.

Читайте также:
Обзор газонокосилки Cobra MX46S40V

Мы также приготовили два стейка из филе с ломтиком чеснока, трав и перца – приготовленные до «средней степени: один час» – (мы потратили немного меньше времени, чем они сказали, потому что мы хотели обжарить его после и дать ему отдохнуть), и опять же, это был совершенно нежным во рту.

Насколько легко чистить мультиварку Russell Hobbs Sous Vide?

Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, поэтому ее очень легко чистить. Крышку можно мыть только вручную, но в целом на этом приборе нет закоулков и щелей, в которых могла бы скапливаться грязь, а резиновое манжетное уплотнение легко снимается, хотя оно немного двигается, поэтому, закрывая крышку, вы нужно убедиться, что он правильно установлен. Прекрасным дополнительным преимуществом также является то, что нет сковородок для гриля, которые нужно чистить, только горячая вода для слива, быстрое полоскание и мытье посуды!

Другие функции, которые нам понравились

Запираемая крышка с ручками для переноски означает, что вы можете без проблем взять эту мультиварку на семейную вечеринку. Корпус прохладный на ощупь, даже на высоте, стоит знать, если у вас любознательные дети. Кстати, крышка сделана из закаленного стекла. Наконец, при регистрации предоставляется трехлетняя гарантия.

На что обратить внимание: внутреннюю кастрюлю нельзя использовать в духовке или на плите.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: